Luis Gordo Martín – Olivarero de Marchagaz

Desde aquí quiero manifestar el mal sentir que tengo sobre todos los agricultores que no creen en la aceituna manzanilla cacereña , único recurso que tenemos en la zona norte de Caceres y sustento de muchas familias en épocas pasadas de este fruto algunos dieron carreras a sus hijos, otra cosa no había y que en realidad viven o quieren vivir de ella  pero cada día me doy mas cuenta de que esto se acaba debido a  un cierto sector de nuestros agricultores que no creen que tenemos lo mejor de lo mejor y que nos hacen creer que esto no vale la pena luchar por ello.

Pero yo si digo y creo que esta aceituna vale y mucho y que tenemos la mejor zona de olivar para cultivarla , costoso en su recogida si y mucho, pero que no nos quiera decir lo contrario porque cuando se abre mercado por el mes de septiembre están todos los buitres al acecho de la carroña , pensando como consigo el precio mas barato y si puede ser no las pago porque me las dan sin precio y se pueden dar el gustazo de que se las sirvan hasta rellenas de anchoas.

Entonces si valen para servir el mercado de Campo Real y llegar los primeros a las mercados o somos tontos que nos creemos que esa denominación de origen que tienen allí es de su zona por favor que allí no ahí manazanilla cacereña que la manzanilla cacereña esta aquí en la zona norte de Caceres.

Esto es lamentable que este ocurriendo pero es la realidad debido a muchos factores de poco sirve hablar en la barra del bar o en la puerta con el vecino si no somos críticos con nosotros mismos y no somos capaz de reconocer que los máximos responsables de esto son esos agricultores que andan como las margaritas de flor en flor intentando aludir la factura y que se paguen en dinero negro para cobrar el paro  o el pensionista que no quieren que le toquen la pensión o esos jubilados que regresaron de las capitales y ahora que se acomodan en los pueblos con sus pensiones las recogen para no aburrirse.

Otro factor a tener en cuenta es que a lo largo de esta zona norte , no se cuantos puestos privados de recogida pueden existir igual por decir algo un ciento , pero entre ellos cada uno se reparte su zona para tener controlado el mercado , si es cierto que todo el mundo tiene derecho a crear su propia empresa y a sacar el mayor beneficio posible , pero también es cierto que no tienen ni piensan en los agricultores que se levantan todos los días a recoger ese fruto que supone un coste de 0.18 centimos / kilo sin contar los jornales en todo el año dedicado al olivar y que cuando entregas el producto te lo pagan a una media de 0,35 céntimos y pagados a plazos porque si lo quieres sin declarar ya se preocupan que venga como se suele decir que venga «Paco con las rebajas» , otro negocio muy claro para algunas empresas  pago de tres a cinco céntimos menos y no pago IVA , pero luego ya lo hacen ellos un negocio redondo sin tocar un solo kilo.

De todo ello y mas cosas que estoy seguro que ocurren porque estoy en este mundo de la aceituna y tengo los pies en el suelo, esto nos llevara a que la aceituna manzanilla cacereña sea un producto que se llegue a pagar por debajo de los 25 céntimos solo los agricultores de esta zona norte de Caceres podemos salvarla no se como pero algo tenemos que hacer para frenar esto y no creamos que nos van a salvar las administraciones publicas ni sindicatos solo nosotros si ponemos empeño en hacer ver a esa gente que anda por ahí de flor en flor que van a joder a todos los que en realidad quieren vivir de esto podemos poner freno para que los precios sean competitivos en el mercado y no vale decir para lo que valen o nos la pagan con tal que se las lleven da igual.

La solucion vuelvo a repetir esta en nuestras manos , no necesitamos que nadie nos enseñe nada e intentar hacer una denominación de origen de nuestra manzanilla antes que sea demasiado tarde y otros nos quieran quitar lo que tenemos y por los que debemos apostar para que siga siendo el motor de sustento de esta zona como hacían nuestros abuelos.