OPINIÓN

Por Pepe Blanco. Puerto de Béjar, a 1 de abril de 2026. Juan Roig es un empresario ejemplar. Comenzó a trabajar ayudando a sus padres en el año 1977 en La Pobla de Farnals (Valencia) Trinidad, su madre, una mujer bondadosa y trabajadora, pero, sobre todo, ejemplar. Juan Roig siempre ha mostrado su orgullo al hablar de su madre, Trinidad Alonso, quien, junto a su padre, Francisco Roig, empezaron con una cadena de ocho carnicerías en su pueblo que más tarde convirtieron en un ultramarinos y en 1977 fundaron Mercadona. Estas pinceladas que digo son para que nos enteremos de…