Este evento, que se remonta a tiempos ancestrales, es mucho más que una simple festividad; es un homenaje a la tradición que fue durante décadas el sustento para todo el año de muchas familias, una muestra de amor por la tierra y sus productos más emblemáticos, un momento en el que familias enteras de los diferentes pueblos se unen para rendir homenaje
Ahigal, a 29 de marzo de 2025.
La matanza es una seña de identidad de los municipios y un referente en Ahigal, es toda una muestra de hospitalidad y espíritu festivo. Así lo demostró el pasado fin de semana esta pequeña población de Tierras de Granadilla.
En esta tierra, la matanza del cerdo es una tradición venerada y respetada, un momento en el que familias enteras de los diferentes pueblos se unen para rendir homenaje a la cultura haciendo revivir esta tradición en la que se muestra el despiece y aprovechamiento del cerdo de manera didáctica ante sus miles de visitantes y pobladores.
Una fiesta que sirve a esta comarca y al norte de Cáceres para promocionar su rico patrimonio histórico y artístico. Es una celebración gastronómica, una oportunidad para poner en valor la calidad y la exquisitez de los productos del cerdo.
LOS ACTOS
El viernes comenzó con talleres para niños en la plaza mayor, una ronda por las calles del pueblo y el tradicional pregón. Una vez concluido el acto, los encargados encendieron la hoguera y sirvieron churros con chocolate a todos los asistentes.
El día grande comenzó con el tradicional traslado el cerdo, la matanza y el despiece del guarrapo. Para hacer más ameno el tiempo de trabajo, se sirvió un desayuno a base de migas, dulces y café. Para animar esta fiesta el grupo J’higueal de Ahigal desarrolló rondas junto con Zambra y el Peropaleros de Villanueva de la Vera. Sobre las dos de la tarde se sirvió la comida tradicional acompañada.
La jornada concluyó con animaciones y conciertos musicales del DJ Santos Music y de el Kantxo del Warro.
